Une recette de Pounti rapide aux lardons.
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Ingrédients de la recette Pounti rapide aux lardons
-250 g de lardons
-8 blettes
-1/2 botte de persil
-2 gros oignons
-100 g de farine
-3 gros oeufs
-25 cl de lait
-sel poivre
-une vingtaine de pruneaux moelleux.
Préparation de la recette Pounti rapide aux lardons
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Hachez finement les lardons, le vert des blettes (garder les côtes pour une autre utilisation), le persil et les oignons.
Tous ces ingrédients seront hachés crus, il ne faut pas les faire cuire avant.
Dans un saladier, mélangez la farine et les oeufs.
Rajoutez peu à peu le lait.
Incorporez enfin le hachis jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Versez cette préparation dans un moule à cake préalablement huilé et fariné.
Avant de le mettre au four incorporez les pruneaux en les répartissant de façon homogène.
Enfournez pour 45 minutes de cuisson.
Vérifiez la cuisson en enfonçant la lame d’un couteau elle doit ressortir propre.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
