Une recette de Tarte aux pommes hollandaise.
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Ingrédients de la recette Tarte aux pommes hollandaise
-4 à 5 pommes
-1/4 de tasse de sucre (60 ml)
-1 c. à thé de cannelle (4 ml)
-1/2 tasse de sucre (125 ml)
-3/4 tasse de farine (185 ml)
-1/3 tasse de beurre fondu (125 ml)
-1 croûte à tarte (8 à 9 pouces de diamètre = 20/23 cm)
-1 bol d’eau citronnée (facultatif)
Préparation de la recette Tarte aux pommes hollandaise
Préchauffer le four à 350°F/170°C.
Peler et évider les pommes puis les couper en tranches.
Mettre les pommes dans l’eau citronnée (facultatif) car les pommes ont tendances à noircir au contact de l’air.
Les disposer dans la croûte à tarte 1 rangée à la fois (voire 2).
Mélanger 1/4 de tasse de sucre (60 ml) et 1 c. à thé de cannelle (4 ml).
Puis saupoudrer sur chaque rangée de pommes.
Mélanger 1/2 tasse de sucre (125 ml) avec 3/4 de tasse de farine (185 ml).
Ajouter 1/2 tasse de beurre (125 ml) à ce mélange et bien mélanger.
Mettre ce mélange (sucre/farine/beurre) sur les pommes.
Ce qui formera la croûte du dessus.
Placer au four à 350°F/170°C pour 45 mn à 1 heure jusqu’à ce que la croûte soit dorée.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
