Une recette de Compotée de fruits d’automne.
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Ingrédients de la recette Compotée de fruits d’automne
-12 Reines-Claudes ou mirabelles ou prunes
-6 figues
-2 poires Williams (ou autres)
-6 pêches de vigne
-1 grappe de raisins noirs
-200 g de sucre semoule
-15 cl de Pommeau ou Pineau des Charentes
-1 c. à soupe de vanille liquide
-1 c. à soupe de 4 épices
-2 tours de moulin à poivre
-10 feuilles de menthe.
Préparation de la recette Compotée de fruits d’automne
Coupez en gros dés tous les fruits non épluchés.
Dans une sauteuse, versez le sucre avec le pommeau, les épices, la vanille et le poivre.
Faîtes bouillir à feu moyen pendant environ 5 min.
Ajoutez les fruits et portez le tout à ébullition.
Hors du feu, ajoutez la menthe ciselé. Mélangez.
Servir tiède ou froide.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
