Une recette de Poêlée de pâtisson.
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Ingrédients de la recette Poêlée de pâtisson
-200 g de lardons
-1 gros pâtisson ou 2 moyens
-1 gousse d’ail
-500 g de champignons
-sel poivre
-huile d’olive
-1 c. à soupe de romarin.
Préparation de la recette Poêlée de pâtisson
Eplucher le ou les pâtissons, enlever les graines et les couper en tranches très fines, éventuellement au robot.
Couper les champignons en lamelles.
Dans une poêle, mettre 2 c. à soupe d’huile d’olive, les lardons, le pâtisson et les champignons, saler et parsemer de feuilles de romarin.
Laisser cuire 20 bonnes minutes, il faut que l’eau des champignons se soit évaporée qu’ils soient dorés et les pâtissons soient translucides.
Ajouter l’ail haché, laisser cuire 5 minutes de plus servir sans attendre.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.