Une recette de Pâte à pizza inratable.
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Ingrédients de la recette Pâte à pizza inratable
(pour 2 grandes pizzas) :
-500 g de farine
-20 g de fécule de pomme de terre
-10 g de sucre
-10 g de sel
-25 g de levure de boulanger fraîche
-30 cl d’eau environ
-3 c. à soupe d’huile d’olive.
Préparation de la recette Pâte à pizza inratable
Dans un grand saladier, mélanger la farine, fécule, sucre et sel avec une spatule en bois.
Ajouter la levure émiettée et remuer à nouveau.
Ensuite prenez votre batteur électrique et enclenchez les 2 embouts qui ont une forme de tire bouchon ; ils servent à pétrir la pâte (sinon faire avec les mains mais je ne garanti pas le résultat).
Ajouter l’eau progressivement et pétrissez (puissance 2 sur mon batteur).
Une fois que vous avez ajouté la totalité de l’eau, jugez s’il est nécessaire de rajouter de la farine si la pâte accroche trop.
Ajoutez l’huile d’olive et fariner le saladier en dessous et au dessus (bref tout autour de la pâte). Envelopper le saladier d’un torchon et laisser reposer la pâte 20 à 30 minutes.
Huilez le plat dans lequel vous souhaitez poser votre pizza. Il ne reste plus qu’à l’étaler.
Bravo le nouveau pizzaïolo !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
