Une recette de Sashimi.
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Ingrédients de la recette Sashimi
-2 pavés de saumon
-2 pavés de thon rouge
-2 dos de cabillaud
-20 grosses crevettes
-1 radis noir
-1 carotte
-sauce de soja
-moutarde Wasabi
Préparation de la recette Sashimi
Oter la peau du poisson et couper de beaux morceaux de 2 x 2 cm.
Eplucher les grosses crevettes.
Disposer crevettes et poissons joliment sur le plat de service.
Râper le radis noir ainsi que la carotte. Mélanger les deux et répartir le mélange sur le plat.
Préparer 4 petits bols : mettre la sauce soja et ajouter une petite noisette de wasabi pour la diluer (attention aux grumeaux).
Déguster : tremper le poisson dans la sauce ainsi réalisée.
(Photo : Auteur supposé : Arnaud 25 (étant donné la revendication de droit d’auteur). « Travail personnel » supposé (étant donné la revendication de droit d’auteur sur Wikimedia), Licence CC BY-SA 3.0)
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
