Une recette de Lapin à la moutarde de Lilie.
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Ingrédients de la recette Lapin à la moutarde
-1 lapin fermier découpé
-1 gros pot de moutarde forte
-200 g de beurre
-10 cl d’eau.
Préparation de la recette Lapin à la moutarde
Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8).
Mettez les morceaux de lapin sur la plaque du four et badigeonnez-le de moutarde.
Dans une casserole faites fondre le beurre et mélangez-le avec un peu d’eau afin d’arroser le lapin pendant la cuisson.
Enfournez le lapin pour 45 minutes de cuisson.
Retournez-le au bout d’environ 20 minutes.
N’oubliez pas de l’arroser pendant la cuisson environ toutes les 10 minutes.
Quant vous le sortez pour l’arroser rebadigeonnez-le de moutarde pour que celle-ci le recouvre entièrement et fasse une croûte.
Une fois cuit mettez le lapin de un plat à gratin et servez.
(photo : virginie92 sur canalblog)
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
