Une recette de Quiche estivale au thon.
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Ingrédients de la recette Quiche estivale au thon
-2 boîtes de thon au naturel
-1 petite courgette
-1 ou 2 tomates
-1 gros oignon
-2 gousses d’ail
-1 pâte brisée
-3 à 4 oeufs
-20 cl de crème fraîche.
Préparation de la recette Quiche estivale au thon
Egoutter le thon.
Couper l’oignon en fines rondelles, le faire revenir à la poêle. (ne pas le faire roussir!).
Hacher finement la gousse d’ail et l’ajouter à l’oignon.
Couper la courgette en rondelles et disposer dans la poêle sur les oignons.
Couvrir et laisser suer à feu doux 5 mn.
Préchauffer le four à 225°C.
Couper les tomates en rondelles et les faire bien dégorger au sel pour pouvoir les égoutter.
Etaler la pâte et la piquer avec une fourchette.
Battre les oeufs et la crème, saler (4 g) et poivrer.
Garnir la pâte avec le thon (on peut mettre une couche de chapelure au fond pour absorber le liquide).
Disposer en une couche les courgettes puis les oignons.
Terminer avec les rondelles de tomate.
Verser dessus l’appareil et enfourner 40 mn.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
