Une recette de Blettes à la crème fraîche.
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Ingrédients de la recette Blettes à la crème fraîche
-1 botte de blettes
-crème fraîche
-sel et poivre.
Préparation de la recette Blettes à la crème fraîche
Enlever les feuilles vertes (vous pouvez les garder pour faire de la soupe ou les manger façon épinards).
Découper les tiges en prenant soin d’ôter les filaments.
Les faire cuire à l’anglaise (dans une casserole départ eau chaude) ou à la cocotte minute (le temps de cuisson sera plus court et les blettes garderont leur saveur et vitamines).
Une fois les blettes presque cuites faire réduire la crème fraîche dans une poêle à part.
Mélanger le tout et servir chaud.
Bon Appétit !!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.