Une recette de Tomates farcies au fromage.
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Ingrédients de la recette Tomates farcies au fromage
-8 tomates moyennes
-150 g de gruyère râpé
-2 c. à soupe de moutarde forte
-5 cl de vin blanc
-4 c. à soupe d’ huile olive
-80 g de mie de pain fraîche
-1 branche de persil plat
-2 gouttes de Tabasco
-1 gousse d’ail hachée
-poivre
-sel.
Préparation de la recette Tomates farcies au fromage
Coupez le haut des tomates.
Débarrassez les des pépins.
Salez les légèrement de sel fin.
Retournez les sur du papier absorbant.
Faites chauffer le four à 200°C .
Dans un bol, mélanger la moutarde, le vin blanc et le gruyère, le Tabasco et l’ail.
Poivrez et ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile olive.
Garnissez les tomates du mélange et posez-les dans un plat à four.
Emiettez le pain.
Maniez le à la fourchette avec 1 cuillère à soupe d’huile olive.
Répartissez le mélange sur les tomates farcies.
Posez le chapeau, versez une goutte d’huile olive sur chacun d’eux et mettez au four 25 mn.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
