Une recette de Mousse de thon et saumon.
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Ingrédients de la recette Mousse de thon et saumon
-1 sachet de gelée en poudre
-2 boîtes de saumon (de +/-400 g)
-1 boîte de thon
-1 petit pot 1/2 de yaourt nature
-2 cuillères à café de moutarde
-2 cuillères à café de mayonnaise
-3 échalotes
-1 pointe d’ail
-du poivre de cayenne
-1/2 de citron.
Préparation de la recette Mousse de thon et saumon
D’abord préparer la gelée suivant les instructions du fabricant (environ 1/2 litre) et la laisser refroidir sans durcir.
Bien vérifier qu’il ne reste plus d’arêtes ni de peaux au saumon et l’émietter avec le thon.
Mettre tous les ingrédients dans un bol et mixer l’ensemble pour avoir un liquide bien homogène.
Ici deux solutions :
-soit verser l’intégralité dans un plat humide (pour le démoulage)
-soit dans des petits ramequins individuels humides.
Laisser reposer 12 heures au frigo puis démouler sur un plat garni par exemple d’un peu de salade.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.