Une recette de Gratin de légumes et lardons.
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Ingrédients de la recette Gratin de légumes et lardons
-1 courgette
-2 tomates
-2 pommes de terre cuites
-200 g de lardons
-2 oeufs
-25 cl de lait
-2 c. à soupe de farine
-3 c. à soupe d’huile d’olive
-40 g de gruyère râpé
-sel et poivre.
Préparation de la recette Gratin de légumes et lardons
Couper les pommes de terre en quartiers.
Couper les extrémités des courgettes puis les trancher en rondelles sans les éplucher.
Couper les tomates en tranches en éliminant les graines au fur et à mesure.
Faire chauffer dans une poêle l’huile d’olive sur feu vif.
Y faire revenir successivement les courgettes les tomates et les lardons pendant 2 à 3 mn.
Préchauffer le four sur Th 7 ou 210°C.
Dans un saladier, mélanger les oeufs et la farine puis ajouter le lait. Saler et poivrer.
Verser dans un plat à gratin.
Verser les légumes et les lardons dans le plat.
Parsemer de gruyère râpé.
Enfourner le plat pendant 25 mn.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
