Une recette de Endives au lard.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Endives au lard
-8 tranches épaisses de lard fumé
-16 endives
-16 pommes de terres (type Roseval)
Préparation de la recette Endives au lard
Dans le fond d’un autocuiseur, disposer les tranches de lard fumé puis les pommes de terre épluchées coupées en quartiers puis les endives dont on à juste enlevé la base; ajouter un verre d’eau; laisser cuire le temps indiqué par le fabricant de l’autocuiseur pour les pommes de terre…
ne pas saler avant le lard l’est déjà (en principe) assez !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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