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Origine : France >> Aquitaine >> Dordogne (24)
Recette de: Brick de pétoncles aux petits légumes .
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Ingrédients de la recette Brick aux pétoncles aux petits légumes
400 grammes de noix de pétoncles,
8 feuilles de brick,
1 poireau,
2 carottes,
1 petite boîte de champignons émincés,
1 poivron rouge,
15 cl de crème fraîche,
Sel fin de cuisine,
1 cuillère à café de cumin.
Préparation de la recette Brick aux pétoncles aux petits légumes
Préchauffer le four à 180°c ou th 6.
Émincer très finement le poireau.Détailler les carottes et le poivron en petits dés.
Prendre une sauteuse.
Y faire revenir tous les légumes .
Ils doivent être dorés mais encore légèrement croquants.
Ajouter les pétoncles.
Refaire cuire 5 minutes.
Ajouter la crème fraîche.
Les laisser mijoter 5 minutes.
Bien assaisonner avec le sel et le cumin.
Superposer 2 feuilles de brick.
Mettre 1/4 de la préparation au milieu et refermer le tout.
Construire un triangle.
Mettre au four environ 15 minutes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
