Une recette de Gratin de courgettes à la viande hachée de camille.
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Ingrédients de la recette Gratin de courgettes à la viande hachée
-4 petites courgettes
-3 petites tomates
-2 steaks hachés
-1 oignon
-100 g de nouilles
-100 g de chapelure
-beurre
-100 g de gruyère râpé
-muscade
-3 c. à café de fond de veau ou de volaille en poudre
-sel.
Préparation de la recette Gratin de courgettes à la viande hachée
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Faire cuire les nouilles dans de l’eau bouillante salée (avec éventuellement un filet d’huile d’olive).
Couper les courgettes en petits quartiers puis les faire cuire dans de l’eau bouillante salée et parfumée avec un peu de muscade.
Pendant ce temps, couper l’oignon en petits dés et le faire revenir à la poêle dans du beurre. Une fois les oignons légèrement caramélisés, ajouter les steaks hachés et les cuire en petits morceaux.
Saupoudrer de fond de volaille de muscade et saler.
Dans un plat à gratin, garnir le fond avec les nouilles, saupoudrer de gruyère râpé puis répartir la viande cuisinée, saupoudrer à nouveau de gruyère râpé, enfin ajouter les courgettes et saupoudrer de gruyère râpé puis de chapelure.
Faire cuire au four pendant 15 minutes environ puis passer rapidement au gril pour faire dorer la chapelure.
Déguster aussitôt !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
