Une recette de Poulet rôti à la gelée et au vinaigre de cidre.
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Ingrédients de la recette Poulet rôti à la gelée et au vinaigre de cidre
-1 poulet fermier d’environ 2 kg
-2 c. à soupe de gelée de cidre
-2 c. à soupe de vinaigre de cidre (aromatisé à l’ail et au romarin…)
-1 petit oignon
-1 gousse d’ail
-1 belle échalote
-persil et ciboulette
-sel et poivre
-huile d’olive
-origan et thym déshydratés.
Préparation de la recette Poulet rôti à la gelée et au vinaigre de cidre
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Versez un filet d’huile d’olive sur le poulet, parsemez de thym et d’origan, salez, poivrez
Enfournez pendant 1h15.
Arrosez de temps en temps avec le jus du poulet.
Mixez l’oignon, l’ail, l’échalote, le persil et la ciboulette.
20 min avant la fin de la cuisson, recouvrez le poulet du mélange d’herbes, badigonnez de gelée de cidre arrosez de vinaigre.
Terminez la cuisson.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
