Une recette de Gâteau de riz aux amandes et aux noix.
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Ingrédients de la recette Gâteau de riz aux amandes et aux noix
-150 g de riz
-3 oeufs
-10 cl de lait
-30 g de poudre de noix
-30 g de poudre d’amandes
-20 g de beurre
-1 pincée de sel.
Préparation de la recette Gâteau de riz aux amandes et aux noix
Faites cuire le riz dans 4 fois son volume d’eau environ 30 min à feu doux.
Laissez-le reposer 10 min dans la casserole avec l’eau de cuisson puis égouttez et laissez refroidir.
Mélangez le riz refroidi avec les jaunes d’oeufs, la poudre d’amandes et de noix le lait et une pincée de sel.
Ajoutez les blancs battus en neige ferme.
Versez la préparation dans un moule à soufflé beurré.
Faites cuire environ 35 min au four préchauffé à 170°C (thermostat 5-6).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
