Une recette de Tass kebab à ma façon.
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Ingrédients de la recette Tass kebab à ma façon
-500 g de bœuf (du gîte par exemple)
-2 c. à soupe de concentré de tomates
-1 ou 2 tomates
-3 oignons
-2 c. à soupe d’huile d’olive
-1 bouillon cube
-1 c. à soupe de cumin.
Préparation de la recette Tass kebab à ma façon
Emincer les oignons et couper la viande en morceaux.
Ebouillanter les tomates, les peler puis les couper en morceaux.
Faire chauffer 2 c. à soupe d’huile d’olive, y jeter les oignons, mélanger.
Ajouter ensuite la viande.
Touiller tout ça à feu vif jusqu’à ce que les morceaux de viande soit dorés de chaque côté.
Ajouter les 2 c. à soupe de concentré de tomates, mélanger bien.
Ajouter les tomates, le cumin, du sel et du poivre.
Dissoudre le bouillon cube dans 15 cl d’eau chaude, ajouter le tout.
Rajouter 15 cl d’eau chaude.
Couvrir et baisser le feu.
Laisser mijoter 1 heure.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
