Une recette de Courgettes mijotées aux raisins et à la coriandre.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Courgettes mijotées aux raisins et à la coriandre
-400 g de courgettes-40 g de raisins de Corinthe-10 cl de vin blanc sec-5 c. à soupe d'huile d'olive -1 feuille de laurier-1 branche de thym-3 queues de persil-1 citron-2 gros oignons-10 grains de coriandre-10 grains de poivre-sel et poivre fin.Préparation de la recette Courgettes mijotées aux raisins et à la coriandre
Couper les courgettes en bâtonnets.Emincer les oignons finement puis les faire fondre dans l'huile.Ajouter les courgettes et arroser de jus de citron.Laisser cuire jusqu'à ce que le jus soit évaporé puis verser le vin blanc. Ajouter les raisins les queues de persil le laurier le thym les grains de coriandre et de poivre.Couvrir et laisser cuire 12 minutes.Déguster tiède ou froid.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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