Une recette de Frittelle de fromage.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Frittelle de fromage
-1/2 fromage type Malgalor (c'est fromage italien) ou à défaut du fromage à raclette (la mozzarella ou le gruyère peuvent faire l'affaire mais ils fondent plus vite!) soit une bonne dizaine de tranches moyennes assez épaisses (4 à 5 mm d'épaisseur)-1 verre de farine-2 verres d'eau tiède-sel-huile pour la cuisson.Préparation de la recette Frittelle de fromage
Coupez le fromage en tranches.Préparer la pâte en mélangeant l'eau la farine et le sel. Le mélange doit être épais un peu plâtreux afin que le fromage soit bien enrobé.Plongez les tranches de fromages dans la pâte et les retourner pour bien les en imprégner.Pendant ce temps mettre un bon fond d'1cm d'huile dans une poêle et placer sur feu moyen.Une fois la température du bain chaude plongez en même temps les tranches de fromage enrobées de pâte.Laisser dorer de chaque côté mais veiller à ce que le fromage ne fonde pas trop vite et ne s'écoule des beignets.Une fois bien dorés les égoutter et les placer sur un plat recouvert de papier absorbant.Déguster avec des légumes cuits ou en salade.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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