Recette de: Brick au chèvre de Touraine.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 18 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Brick au chèvre de Touraine
4 feuilles de brick,8 petits chèvres frais,
8 belles tomates cerises,
1 cuillère à soupe de basilic,
1 cuillère à soupe de persil,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.
Préparation de la recette Brick au chèvre de Touraine
Dans une feuille de brick placer 2 petits chèvres.Disposer dessus 2 tomates cerises coupées en 2 et les fines herbes.
Saler et poivrer.
Badigeonner d'oeuf au pinceau pour bien refermer la brick et la colorer à la cuisson.
Cuire 4 minutes de chaque côté à la poêle dans un peu d'huile d'olive.
Il est aussi possible de les cuire au four.
Les cuire 10 à 180°C ou th 6.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.