Une recette de Cheese cake (gâteau au fromage blanc) inratable
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 80 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Cheese cake (gâteau au fromage blanc) inratable
Croûte :-250 g de biscuits (petits bruns) émiettés-125 g de beurre fondu-1/2 c. à café de muscade râpée (si on aime) Garniture :-500 g de fromage blanc (type faisselle) -150 g de sucre-2 c. à soupe de farine-3 oeufs-250 ml de crème fraîche-parfum au choix (1 c. à café d'extrait de vanille ou d'orange ou zeste de citron ...)Préparation de la recette Cheese cake (gâteau au fromage blanc) inratable
1) Préchauffez le four à 180°C. Tapissez de papier sulfurisé beurré un moule de 23 cm de diamètre. Idéalement le fond du moule doit être amovible sinon bien laisser dépasser le papier pour démouler le gâteau en tirant dessus. 2) Mélangez les biscuits la muscade et le beurre fondu. Tapissez le fond du moule de ce mélange en tassant bien avec le dos d'une c.. Mettre au réfrigérateur. 3) Battez la faisselle au fouet jusqu'à ce qu'elle soit lisse puis ajoutez le sucre et la farine puis les oeufs un par un. Ajoutez ensuite la crème et le parfum. Versez sur la croûte (si la croute "dépasse" de la crème enlevez le surplus à la c. cela risque de brûler). Cuire au four 50-55 mn jusqu'à ce que ce soit ferme au toucher. Laissez refroidir démoulez et servir frais.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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