Une recette de Lasagne d’aubergines aux noix.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 24 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 4 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Lasagne d’aubergines aux noix
-4 aubergines-20 cl de crème fraîche-2 oignons-1 c. à soupe de miel-100 g de noix.Préparation de la recette Lasagne d’aubergines aux noix
Couper les aubergines en fine tranches. Saler les tranches et les deposer dans une assiette environ 3 heures.Ensuite passer les tranches a l'eau froide et les essorer (simplement les mettre dans la main et presser très fort).Pour la farce couper les oignons très finement puis les faire réduire avec de l'huile de tournesol. On hache finement les noix que l'on rajoute aux oignons.Ensuite rajouter la crème et un peu de poivre (pas de sel il y en a deja dans les aubergines). On termine en rajoutant le miel.On met dans un moule de type pyrex une couche de tranches d'aubergines une couche de sauce etc.Passer au four à 220°C (thermostat 7/8) environ 20 minutes.Ca peut être un plat principal ou accompagner un gigot par exemple.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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