Une recette de Madeleines.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Madeleines
-125 g de farine.-125 g de beurre.
-2 gros oeufs.
-1 pincée de sel.
-125 g de sucre semoule.
Parfum au choix : 1 c. à café de zeste de citron ou d'orange râpé de vanille ou de fleur d'oranger
Préparation de la recette Madeleines
Faire fondre le beurre.Battre les œufs en les faisant légèrement mousser incorporer la farine tamisée le sucre et le parfum choisi. Mélanger rapidement à la c. en bois ajouter le beurre et bien mélanger; laisser reposer la pâte au frais 1 h. Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5). Beurrer et fariner un moule à madeleines remplir les alvéoles aux 3/4. Enfourner et laisser cuire environ 12 à 15 min. Démouler les madeleines dès la sortie du four et les laisser refroidir.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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