Une recette de Pastilla aux fruits de mer
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Pastilla aux fruits de mer
-500 g de fruits de mer-1 oignon-1 poivron-100 g de vermicelles de soja-50 g d'olives verte dénoyautées-10 feuilles de brick-50 g de beurre-1 c. à café rase de sel-poivre-1/2 c. à café de safran-1/2 c. à café de cuminPréparation de la recette Pastilla aux fruits de mer
Faire revenir avec un peu d'huile l'oignon et le poivron coupés en petits dés ajouter les olives coupées en deux puis ajouter les fruits de mer et les épices. Laisser revenir 5 minutes.Dans une casserole faire bouillir de l'eau et y plonger les vermicelles. Laisser cuire 2 minutes et les sortir puis les mélanger au reste.Dans un plat rond étaler un peu de beurre fondu et mettre en profondeur deux feuilles de brick puis faire le contour du plat avec les feuilles de brick (les laisser dépasser du plat).Au milieu mettre la préparation et refermer avec les feuilles qui dépassent puis rajouter des feuilles pour maintenir la pastilla en une forme ronde. Badigeonner chaque feuille de beurre fondu.Mettre au four pendant 20 minutes au four préchauffé à thermostat 6/7 (200°C).*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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