Une recette de Tarte méditerranéenne au thon.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Tarte méditerranéenne au thon
-1 pâte brisée ou feuilletée-1 boîte de tomates pelées-1 boîte de thon à l'huile d'olive-8 filets d'anchois à l'huile d'olive-1 poignée d'olives noires-1 poignée d'olives vertes-1 oignon-1 gousse d'ail-1 bouquet garni-1 oeuf-10 cl de crème fraîche-100 g de fromage râpé-huile d'olive-sel poivre.Préparation de la recette Tarte méditerranéenne au thon
Etalez la pâte dans un moule à tarte piquez le fond à la fourchette. Faites cuire à blanc au four à 180°C (thermostat 6) pendant 10 minutes.Hachez l'oignon faites-le suer dans une poêle avec 2 c. à soupe d'huile. Ajoutez les tomates pelées égouttées l'ail haché le bouquet garni. Salez poivrez et laissez cuire 20 minutes à feu moyen.Retirez le bouquet garni ajoutez le thon égoutté et émietté et mélangez.Etalez le mélange sur le fond de tarte. Déposez dessus les olives et les filets d'anchois.Battez la crème fraîche avec l'oeuf le fromage râpé un peu de poivre. Versez sur la tarte et faites cuire 20 minutes au four à 180°C (thermostat 6).*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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