Une recette de Moules au vin blanc et à la tomate.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Moules au vin blanc et à la tomate
-2 kilos de moules-20 cl de vin blanc sec-500 g de tomates-3 têtes d'ail-2 oignons-sel et poivre-1 bouquet garni.Préparation de la recette Moules au vin blanc et à la tomate
Laver les moules à grande eau puis les mettre dans une casserole avec l'oignon haché un peu de sel beaucoup de poivre et 10 cl de vin blanc. Laisser cuire 5 min avec le couvercle.Faire revenir l'ail haché dans du beurre. Ajouter les tomates pelées et concassées le bouquet garni. Laisser cuire et réduire de moitié.Ajouter cette préparation aux moules et servir garni de persil haché.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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