Une recette de Vinaigre parfumé aux épices.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 5 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Pour 1 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Vinaigre parfumé aux épices
(pour 1 l):-1 l de vinaigre blanc pour conserves-50 g de feuilles d'estragon frais et non lavées-50 g de cerfeuil-50 g de pimprenelle-1 petite branche de fenouil-10 feuilles de bourrache-10 graines de moutarde-10 grains de poivre-10 grains de coriandre-2 clous de girofle-1 feuille de laurier-2 petites gousses d'ail pelées entières-4 échalotes pelées entières.Préparation de la recette Vinaigre parfumé aux épices
Mettre tous les ingrédients dans un bocal à fermeture hermétique et les recouvrir de vinaigre. Fermer le récipient et laisser reposer pendant un mois.Filtrer dans des bouteilles et conserver bien bouché.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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