Une recette de Omelette et ses sardines grillées.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Omelette et ses sardines grillées
-10 sardines fraîches-7 oeufs beurre-sel.Préparation de la recette Omelette et ses sardines grillées
Vider les sardines puis les essuyer et les saupoudrer légèrement de sel.Les faire ensuite griller à sec sur chaque face dans une poêle bien chaude.Leur ôter la peau la tête et les arêtes centrales puis lever les filets et les réserver au chaud.Dans un saladier battre les oeufs en omelette puis les saler et poivrer.Mettre le beurre à blondir dans la poêle puis y verser les oeufs battus.Faire prendre l'omelette puis recouvrir de filets de sardines.Poursuivre la cuisson selon votre goût (baveuse ou bien cuite) et déguster immédiatement.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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