Une recette de Soupe froide d’avocat aux crevettes.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Soupe froide d’avocat aux crevettes
-200 g de crevettes grises cuites-4 avocats bien murs-1/2 poivron jaune et 1/2 poivron rouge-40 cl de lait-10 cl de crème liquide-1 citron vert-1 oignon blanc-tabasco-sel et poivre.Préparation de la recette Soupe froide d’avocat aux crevettes
Décortiquer les crevettes et les réserver au frais.Emincez finement l'oignon.Découper les poivrons en petits dés puis les blanchir pendant 5 minutes dans l'eau bouillante puis égoutter.Couper les avocats en 2 et les dénoyauter.Prélever leur chair et la mixer avec l'oignon et le jus de citron.Incorporer la crème le lait quelques gouttes de tabasco et mixer à nouveau.Saler poivrer ajouter les dés de poivron et les crevettes.Placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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