Une recette de Quiche feuilletée chèvre pommes de terre.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Quiche feuilletée chèvre pommes de terre
-1 pâte feuilletée-6 pommes de terre-1 bûche de chevre-100 g de gruyère rapé-150 g de lardons fumés-3 oeufs-20 cl de crème fraîche-muscade en poudre-sel et poivre.Préparation de la recette Quiche feuilletée chèvre pommes de terre
Epluchez les pommes de terre. Faites-les cuire 10 min à l'autocuiseur.Pendant ce temps faites revenir les lardons dans une poêle anti-adhésive sans aucun ajout de gras les lardons le sont suffisament.Habillez un moule à tarte de papier sulfurisé. Versez les lardons grillés et recouvrez de gruyère râpé.Ajoutez les pommes de terres coupées en rondelles (salez et poivrez) puis le chèvre en tranches.Dans un saladier mélangez les oeufs et la crème fraîche ajoutez une pincée de muscade. Versez sur les pommes de terre.Recouvrez le plat de pâte feuilletée en creusant une cheminée au centre.Enfournez 30 min à 200°C (thermostat 6-7).*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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