Une recette de Bruschetta tomates, aubergines et chèvre.
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Bruschetta tomates, aubergines et chèvre
-4 grosses tranches de pain-2 tomates bien mûres-1 grosse aubergine-1 gousse d'ail-300 g lamelles de jambon cru-4 feuilles de basilic-8 palets de chèvre frais-huile d'olive-sel poivre.Préparation de la recette Bruschetta tomates, aubergines et chèvre
Lavez les aubergines et coupez-les en tranches épaisses de 1 cm. Salez les tranches des 2 côtés et faites-les dégorger pendant 2 min environ. Essuyez-les ensuite avec du papier absorbant et faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.Plongez les tomates quelques secondes dans l'eau bouillante épluchez-les puis découpez-les en petits dés.Frottez ensuite les tranches de pain avec l'ail et ajoutez-y quelques gouttes d'huile d'olive.Prenez une tranche de pain posez 2 tranches d'aubergine puis les dés tomates 2 palets de chèvres et les lamelles de jambon crus.Faites cuire au four à 180°C (thermostat 6) 10 minutes environ jusqu'à ce que le fromage soit fondu.Avant de servir disposez une feuille de basilic sur la bruschetta et régalez-vous!*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
