Une recette de Pasta-mama deliciosa.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Pasta-mama deliciosa
-1 paquet de mafaldines (pâtes longues plates et ondulées sur les bords)-1 beau poivron vert-2 oignons blancs-1 boîte de chair de tomates-1 petit pot de crème fraîche ou encore mieux de Mascarpone !-sel poivre-sucre.Préparation de la recette Pasta-mama deliciosa
Couper oignons et poivrons en lamelles.Mettre l'eau des pâtes à chauffer.Faire dorer les légumes à feu moyen (pas trop doux couvrir).Saler l'eau lorsqu'elle est à ébullition y plonger les pâtes.Ajouter la chair de tomates aux légumes remuer souvent saler poivrer et sucrer légèrement pour casser l'acidité de la tomate (mais légèrement hein il ne s'agit pas de transformer la sauce en confiture).Une fois cuites "al dente" égoutter les mafaldines incorporer la crème/ou mascarpone réserver hors du feu.Vérifier la cuisson des légumes de la sauce en goûtant (il ne doivent pas être croquants mais pas confits non plus) et faire sauter les mafaldines dans la poêle où cuisent les légumes jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé de façon homogène.Régalez-vous !!!*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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