Une recette de tarte tatin.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 80 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Tarte tatin
-1 pâte feuilletée-3 gros poivrons (rouge jaune et vert)-2 gros oignons-1 boule de mozzarella-thym sel poivre-1 c. à soupe de sucre-25 g de beurre-huile.Préparation de la recette Tarte tatin
Faire griller les poivrons entiers à four moyen jusqu'à ce que leur peau noircisse.Pendant ce temps couper les oignons en lamelles et les faire revenir avec un peu d'huile; réserver.Quand les poivrons sont grillés les enfermer dans un sac plastique et le nouer (après 5 min leur peau se décollera naturellement).Peler les poivrons les épépiner et les couper en lamelles fines dans le sens de la longueur.Dans le moule à tarte mettre le sucre et le beurre puis faire fondre au four 2 min. Disposer les lamelles de poivrons en fleur en alternant les différentes couleurs.Répartir les morceaux de mozarrella asaisonner et ajouter 2 c. à soupes de thym. Recouvrir avec les oignons puis la pâte en faisant bien descendre la pâte entre les poivrons et le plat.Placer au four pendant environ 40 min à 180°C (th 6). Sortir du four et démouler !!*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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