Une recette de Farfalles à la roquette et tomate.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Farfalles à la roquette et tomate
-250 g de farfalles-2 gousses d'ail-200 g de tomates cerise-4 à 5 c. à soupe d'huile d'olive-100 g de roquette-parmesan en bloc-4 tranches de jambon cru-10 feuilles de basilic frais-poivre et fleur de sel.Préparation de la recette Farfalles à la roquette et tomate
Faire cuire les farfalles dans de l'eau bouillante salée (le temps suivant les instructions du fabriquant).Peler et gratter les gousses d'ail pour obtenir une pulpe d'ail j'utilise une assiette à gratter l'ail super pratique!Laver et couper en deux les tomates cerise. 5 minutes avant la fin de cuisson des pâtes faire chauffer dans une grande poêle l'huile et y faire revenir les tomates et l'ail poivrer.2 minutes avant la fin de cuisson des pâtes pocher la roquette dans l'eau des farfalles.Egoutter les farfalles et la roquette dans une passoire et les ajouter dans la poêle faire revenir le tout quelques minutes.Partager dans 2 assiettes profondes parsemer d'une pincée de fleur de sel de parmesan rapé (à volonté) couper des lamelles de jambon cru et les mettre par dessus et terminer par les feuilles de basilic.Bon appétit!*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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