Une recette de Gateau marbré des chefs.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Gateau marbré des chefs
-125 g de beurre-125 g de farine-125 g de sucre-3 oeufs-70 g de chocolat-à peu près 10 cl de lait-les graines d'une gousse de vanille ou à défaut 1 sachet de sucre vanillé-1 c. a café de levure chimique.Préparation de la recette Gateau marbré des chefs
Dans une terine travailler les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Ajouter le beurre fondu puis la farine tamisée (auparavant mélangée avec la levure chimique).Diviser la pate en 2 parties. Dans l'une ajouter le chocolat fondu (il doit être liquide et sans grumeaux) et dans l'autre la vanille.Etape importante: verser dans chacune des 2 pâtes le lait en petites quantités. (Il se peut qu'il faille plus de lait dans la partie chocolatée)En fait il faut que les deux parties de la pate aient la même consistance et viscosité sans être trop liquide sinon le chocolat et la vanille se mélangeraient. Ajuster la répartition du lait pour arriver à ce résultat.Enfourner au four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pour environ 30 mn vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche).*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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