Une recette de Jambon en croûte d’oeuf.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 26 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 11 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Jambon en croûte d’oeuf
-3 œufs -2 tranches de jambon-4 c. à soupe de mayonnaise-1 c. à soupe de concentré de tomates -6 filets d'anchois roulés aux câpres-1 tomate -feuilles de laitue-olives noires.Préparation de la recette Jambon en croûte d’oeuf
Plonger les œufs dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 11 min. Ôter les coquilles et les couper en deux. Enlever les jaunes et les émietter.Les mélanger au jambon haché à la mayonnaise et au concentré de tomates.Farcir les blancs d œufs de cette farce et déposer un filet d'anchois roulé sur chaque.Servir les œufs sur une feuille de salade et une tranche de tomate et décoré d'olives noires.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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