Recette de : Gâteau au chocolat parfumé à l’orange.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de Touraine rouge et frais
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget : €
Ingrédients de la recette Gâteau au chocolat parfumé à l’orange
100 grammes de chocolat patissier,100 grammes de beurre + un peu pour le moule,
150 grammes de sucre blanc ou canne ou vergeoise,
40 grammes de farine tamisée plus peu pour le moule,
60 grammes de maïzéna,
1/2 sachet de levure chimique,
3 oeufs extra frais,
2/3 d'une petite brique de créme fraiche semi-épaisse,
3 cl de liqueur de fleur d'oranger facultatif ,
3 cl de rhum ambré,
Préparation de la recette Gâteau au chocolat parfumé à l’orange
Prendre un saladier.Y faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes.
Compter 2 fois 30 secondes en mélangeant à chaque fois.
Prendre un autre saladier.
Y mélanger la farine tamisée, la maïzéna, le sucre semoule et la levure chimique.
Ajouter la crème fraîche, les oeufs, la fleur d'oranger et le rhum.
Bien mélanger le tout.
Rajouter dans le saladier la préparation du début chocolat et le beurre.
Bien mélanger de nouveau.
Préchauffer le four à 215°C ou th7-8.
Verser la préparation dans un moule beurré puis fariné.
Le gâteau se démoulera très facilement.
Mettre au four en surveillant la cuisson.
La vérifiant en piquant gans le gâteau, la pointe d'un couteau au bout de 30 minutes.
La pointe de la lame doit ressortir sèche.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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