Une recette de Morceaux de poulet frits à la japonaise.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 33 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 3 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Morceaux de poulet frits à la japonaise
-400 g de filet de poulet-1 verre de sauce soja-1 verre de saké-2 c. à café de gingembre râpé-fécule de pomme de terre-1 bain de friture.Préparation de la recette Morceaux de poulet frits à la japonaise
Retirer la peau blanche du poulet. Le couper en morceaux de taille moyenne (2 cm environ).Dans un saladier mettre le verre de sauce soja le verre de saké et les deux c. à café de gingembre râpé.Faire mariner le poulet 15 mn environ.Sortir le poulet en l'égouttant légèrement le rouler de tous les cotés dans la fécule de pomme de terre.Faire frire 3 à 4 minutes dans un bain de friture en plusieurs fois mais de sorte que le bain de friture recouvre à peine le poulet.Egoutter avec du papier absorbant et servir aussitot avec un riz blanc japonais.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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