Une recette de Croquant meringué au chocolat.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Croquant meringué au chocolat
-400 g de beurre extra fin-200 g de pralinoise-200 g de chocolat au lait-200 g de chocolat noir-20 cl de crème liquide-50 g de noisettes concassées-50 g d'amandes concassées-50 g de noix concassées-2 à 3 c. à soupe de kirsch-quelques cerises amarena-2 grosses meringues (environ 200 à 300 g)-5 palets bretons ou petits beurres-100 g de nougatine.Préparation de la recette Croquant meringué au chocolat
Faire fondre les chocolats ajouter le beurre en petits morceaux. Bien lisser la préparation la transvaser dans un grand saladier la laisser tiédir puis ajouter la crème les fruits secs les meringues les biscuits émiettés la nougatine en morceaux le kirsch et les cerises amarena.Bien mélanger et verser dans un moule à cake beurré. Mettre au frais au moins 12 heures.Le lendemain tremper le fond du moule dans de l'eau chaude démouler couper en tranches décorer à l'assiette servir avec une sauce caramel au beurre salé ou une crème anglaise.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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