Une recette de Pain de mie.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 2 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 1 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Pain de mie
-500 g de farine-30 g de levure de boulanger-15 g de sel-4 dl de lait.Préparation de la recette Pain de mie
Prendre le quart de la farine le mettre dans une terrine y faire un puit et y mettre la levure de boulanger. Y verser 1 dl de lait tiède. Délayer la levure ajouter peu à peu la farine se trouvant dans la terrine: on doit obtenir une pâte molle que l' on laisse lever pendant une heure dans un endroit où la température est tiède. Ajouter le reste de la farine le sel et le reste de lait. Travailler le tout dans la terrine avec les mains pour obtenir une pâte bien souple. Beurrer et fariner un moule à pain de mie. Ce moule doit avoir un couvercle (très important). Mettre la pâte dans le moule à mi-hauteur. Laisser cuire à four doux pour que la pâte atteigne en gonflant les 3/4 du moule. Couvrir alors et fixer le couvercle. Cuire à four très chaud pendant 45 mn.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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