Une recette de Morue au romarin.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 80 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 50 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Morue au romarin
-1 kg de morue salée.-20 branches de romarin.
-huile d'olive.
-vinaigre.
-poivre.
-un grill que l'on peut retourner.
Préparation de la recette Morue au romarin
Faire dessaler la morue dans un grand saladier rempli d'eau pendant 1 jour et demi : il faut changer fréquemment l'eau (environ 4 fois)Ensuite préparer dans un bol : huile d'olive vinaigre et poivre. Réserver. Ouvrir le grill et disposer dessus une couche de branches de romarin. Ensuite disposer la morue et recouvrir du reste des branches de romarin. Placer le grill à 20 cm du feu. Arroser le poisson avec un peu de la prépartion. Retourner le grill toutes le 5 min et arroser le poisson à chaque fois.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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