Une recette de Gâteau au chocolat sans farine.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Gâteau au chocolat sans farine
-200 g de chocolat dessert.-6 œufs. (jaunes et blancs séparés)
-60 g de beurre.
-125 g de sucre.
Préparation de la recette Gâteau au chocolat sans farine
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) chaleur tournante. Mélanger les jaunes des œufs et le sucre réserver les blancs. Faire fondre le chocolat au bain-marie puis ajouter le beurre. Ajouter le mélange au chocolat au mélange œufs/sucre. Monter les blancs en neige bien fermes puis les incorporer délicatement à la préparation. Beurrer un moule en teflon (2 précautions valent mieux qu'une il est dur à démouler sinon) puis verser la préparation. Enfourner entre de une demi-heure à 45 mn. Attention le gâteau gonfle beaucoup mais risque de dégonfler au refroidissement... Donc si vous voulez éviter un cratère baissez le four à 50°C au bout d'une demi-heure et laissez jusqu'à une demi-heure supplémentaire jusqu'à ce que le dessus du gâteau soit ferme...mais pas brûlé!*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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