Une recette de Tajine de poulet aux figues.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Tajine de poulet aux figues
-1 poulet découpé.(ou canard pintade...)-2 gousses d'ail.
-2 oignons.
-1 kg de figues.
-3 c. à soupe d'huile d'olive.
-1 c. à café de gingembre.
-1 c. à café de curcuma.
-1 cuillères à café de cannelle.
-3 c. à soupe de miel.
-3 verres d'eau environ.
Préparation de la recette Tajine de poulet aux figues
Faire dorer les oignons émincés l'ail coupé le gingembre et le curcuma dans l'huile. Ajouter le poulet et le faire dorer. Saler poivrer ajouter les verres d'eau et faire cuire à couvert dans un plat à tajine ou autre pendant 40 min à feu moyen. Ajouter la cannelle le miel et faire réduire pendant quelques minutes. Pour finir mettre les figues pendant 10 min à feu doux.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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