Recettes : Entrées >> Aumônières
Une recette de Aumonières de langoustine.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Aumônières de langoustine
- 12 langoustines crues- 4 c.s à soupe de crème fraiche
- Ciboulette
- 4 feuilles de menthe
- Estragon
- Galettes de riz
- Beurre
- Sel
- Poivre
Préparation de la recette Aumônières de langoustine
Faire revenir les langoustines crues et décortiquées dans le beurre. Saler. Il faut que les langoustines soient juste dorées. Ramollir les galettes de riz dans l'eau. Puis sur chaque galette de riz mettre 3 langoustines un c. à soupe de crème fraiche un peu de ciboulette et d'estragon et la feuille de menthe. Saler et poivrer et refermer la galette de riz en essayant de coller la pâte de riz sur elle même. Mettre 5 à 10 minutes au four à 150°C (thermostat 5).*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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