Une recette de Bouquets d’asperges et de jambon cru.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Bouquets d’asperges et de jambon cru
-8 tranches très fines de jambon cru italien (type Parme ou encore mieux San Danièle)-2 bocaux ou boîtes de mini-asperges blanches-2 bocaux ou boîtes de mini-asperges vertes-2 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse-parmesan (60g ou plus selon votre goût)-poivre.Préparation de la recette Bouquets d’asperges et de jambon cru
Préchauffer le four en position grill à 210°C.Egoutter les asperges. Confectionner quatre petits fagots d'asperges blanches enroulées dans une tranche de jambon et procéder de même avec les asperges vertes. Placer ces huit petits fagots sur une plaque allant au four. Recouvrir le dessus d'une légère couche de crème fraîche poivrer (inutile de saler à cause du jambon) et parsemer de parmesan.Enfourner en position haute et laisser gratiner entre 10 et 15 mn. Bien surveiller le degré de cuisson car cela va très vite!*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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