Une recette de Bananes à la noix de coco et au praliné.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Bananes à la noix de coco et au praliné
-6 bananes-50 g de beurre-3 oeufs-125 g de praliné-125 g de noix de coco râpé-250 g de chocolat à croquer-30 g de sucre cristallisé-50 g de noisettes effilées-4 c. à soupe de café très fort-12 grains de café en chocolat-vermicelles au chocolat.Préparation de la recette Bananes à la noix de coco et au praliné
Pèle les bananes.Fais fondre le beurre dans une poêle et mets les bananes à dorer.Saupoudre-les de sucre cristallisé.Casse le chocolat dans une casserole contenant le café.Mets à fondre à feu doux en fouettant puis ajoute-y le praliné et les jaunes d'oeufs (garde tes blancs pour plus tard) hors du feu.Bats tes blancs en neige puis ajoute-les au mélange ainsi que les noisettes préalablement dorées au four.Verse la mousse dans des coupes individuelles.Pose une banane dessus saupoudre de noix de coco de vermicelles au chocolat et décore de grains de café.Mets 2 ou 3 heures au réfrigérateur.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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