Une recette de Gingembre au vinaigre pour sushis.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine vietnamienne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Gingembre au vinaigre pour sushis
-250 g de gingembre frais-1 cuillerée à soupe de sel fin-20 cl de vinaigre de riz-100 g de sucre semoule.Préparation de la recette Gingembre au vinaigre pour sushis
Peler le gingembre et l'émincer finement. Faire bouillir 1 litre d'eau y jeter les lamelles de gingembre et laisser bouillir 5 min.Égoutter .Enrober les lamelles de sel fin.Faire chauffer le sucre et le vinaigre de riz en remuant bien. Faire bouillir 30 secondes puis laisser refroidir.Bien égoutter le gingembre et le mettre dans le bocal. Verser dessus le vinaigre sucré et fermer le bocal. Réserver 24 h au réfrigérateur avant de consommer.Déguster avec des sushis.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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