Une recette de Tourte à la tomate et aux légumes.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 80 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Tourte à la tomate et aux légumes
-500 g de pâte feuilletée-1 jaune d'oeuf ou un peu de lait-200 g de faisselle ricotta ou autre fromage frais-1 kg de tomates-3 poivrons rouges-2 oignons-4 gousses d'ail-1 petit piment fort-sel poivre-thym laurier-huile d'olive.Préparation de la recette Tourte à la tomate et aux légumes
Etalez la moitiée de pâte dans un moule à tarte beurré. Piquez-la à la fourchette.Pelez et hachez grossièrement les oignons écrasez les gousses d'ail.Pelez et coupez les tomates et poivrons en rondelles.Disposez sur la pâte les tomates poivrons et oignons. Ajoutez l'ail un filet d'huile d'olive et les herbes.Faites cuire 25 minutes au four à 180°C (thermostat 6).Sortez le plat du four versez le fromage frais battu sur les tomates et couvrez avec le reste de pâte feuilletée. Striez la surface au couteau et badigeonnez de lait ou de jaune d'oeuf dilué dans de l'eau.Remettez au four pour 25 minutes à 180°C toujours.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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