Une recette de Poulet aux chicons (endives de bruxelles)
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 75 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Poulet aux chicons (endives de bruxelles)
-1 poulet fermier-1 kg de chicons-1/2 l de crème liquide-sel poivre-1 tablette de bouillon de poule-beurre.Préparation de la recette Poulet aux chicons (endives de bruxelles)
Dans un faitout faire fondre un peu de beurre fendre les chicons en 2 et les faire revenir sans coloration. Après 5 mn versez toute la crème et ajoutez la tablette de bouillon salez et poivrez. Découpez le poulet en morceaux et faites-les colorer vivement dans une poêle avec le beurre restant. Ajoutez les morceaux de poulet dorés dans le faitout. Faire cuire à tout petits bouillons pendant une heure. Rectifiez l'assaisonnement et versez dans un plat préalablement chauffé. Saupoudrez de persil haché. Servir en accompagnement des pommes vapeur bien fermes.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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